Rolovana piletina na brokoliju

Rolovana piletina na brokoliju

Potreban materijal:
500g pilećeg belog mesa,
8 tankih listova pršute,
 ulje,
začin za piletinu,
origano,
 ruzmarin,
800g prokelja,
200ml kisele pavlake




PRIPREMA:
Pileće belo meso začiniti C začinom i C-MAX začinom za piletinu, urolovati u pršutu i propržiti na malo Iskon ulja na Interprom Bosch šporetu. Izvaditi na papirnatu salvetu da upije masnoću. U preostalu masnoću dodati kiselu pavlaku i C origano. Prokelj obariti u slanoj vodi i sortirati na tanjiru sa malo Iskon ulja. Preko poređati piletinu i sve prekriti otopljenom pavlakom.

Piletina s kikirikijem

Piletina s kikirikijem

Sastojci:
250 g pilećih fileta
100 g praziluka
100 g očišćenog neprženog kikirikija
1 kašičica iseckane ljute paprike
1 kašika brašna
50 ml soja sosa
2 čena belog luka
1 kašičica đumbira u prahu
2 kašičice brašna
100 ml vode
50 ml vina
1 kašičica vegete
100 ml ulja

Priprema:
Filete operite, osušite, isecite na kockice i pospite brašnom. Praziluk isecite na kolutiće i dobro operite pod mlazom vode, a beli luk iseckajte.
Na ugrejanom ulju kratko propržite kikiriki, izvadite ga i stavite na tanjir. Na istoj masnoći pržite piletinu oko 10 minuta pa je izvadite i stavite na tanjir. Ponovo na istoj masnoći propržite ljugu papriku i praziluk. Piletinu i kikiriki vratite u tiganj i sve dobro promešajte sa prazilukom. Brašno razmutite s vodom, dodajte beli luk, soja sos, đumbir, vino i vegetu. Ovom mešavinom zalijte proprženu piletinu i sve još kratko prokuvajte.
Poslužite toplo uz pirinač.

Piletina sa pečurkama

Piletina sa pečurkama

Sastojci:
1 manje pile
 300g pečuraka
 3 sardele iz ulja
 majonez od 3 jajeta
 1 veza peršuna
 2 jajeta
 so i biber po ukusu

Pile skuvajte. Pečurke obarite u vodi.Ocedite i ohladite.Sitno
iseckajte piletinu, pečurke, sardele.Dodajte trećinu majoneza i seckan
peršun.Pobiberite i posolite.Sve polako izmešajte.
Oblikujte kupu.Premažite je ostatkom majoneza i ukrasite
koturima tvrdo kuvanih jaja.
Služiti hladno.

Slatko kisela piletina

Slatko kisela piletina

Sastojci:
• pile od 2 kg
• 300 gr zelene salate
• 200 gr boranije
• celer
• šargarepa
• 4 kašike suvog grožđa
• crni luk
• beli luk
• korijander
• cimet
• prstohvat muskatnog oraščića
• biber
• so

Priprema: Pomešajte sve začine i na kraju ih sjedinite sa seckanom šargarepom, celerom, crnim i belim lukom. Ovom smesom napunite pile, stavite ga u veliki lonac, nalijte vodom, i na mirnoj vatri kuvajte 1 sat. Ostavite da se ohladi. Boraniju skuvajte u slanoj vodi, zelenu salatu operite, a koru od limuna isecite na tanke trake. Ulje, sirćem, suvo grožđe i limunovu koru pomešajte. Piletinu odvojte od kostiju, isecite na tanke rezance i stavite na tanjir zajedno sa salatom i boranijom. Prelijte pripremljenim prelivom od suvog grožđa i servirajte.

Piletina u vinu

Piletina u vinu

Sastojci:
• 400 gr pilećeg mesa
• 2 glavice crnog luka
• 50 gr mesnate slanine
• 50 gr margarina
• 2 kašike brašna
• 1,5 dl supe od kocke
• 1,5 dl belog vina
• 1 žumance
• 2 manja kisela krastavca
• so i biber
• malo šećera
• 2 kašike narendanog sira

Priprema: Pileće meso bez kožice, sitno iseći. Crni luk iseći na kockice a slaninu na režnjeve. Na margarinu prvo kratko propržiti crni luk i slaninu, pa dodati pileće meso. U drugoj posudi kratko propržiti brašno, pa dodati supu i belo vino. Sve kuvati dok se sos ne zgusne. Kada se sos malo prohladi, spustiti isprženo meso i isečene krastavce. N akraju posoliti, pobiberiti i malo pošećeriti. masu sipati u podmazan sud, posuti narendanim sirom i staviti u rernu da se zapeče.

Piletina sa prazilukom

Piletina sa prazilukom

Sastojci (za 4 osobe)
600 g piletine
kašičica mlevene crvene paprike
40 g maslaca
700 g praziluka
150 ml belog vina
100 ml kiselog mleka
kašika "začina C"


NAČIN PRIPREME
Piletinu i praziluk iseckajte, pa propržite na maslacu. Dodajte mlevenu crvenu papriku i zalijte sa 100 ml tople vode. Dodajte "začin C" i nastavite da dinstate na laganoj vatri podlivajući meso vinom dok ne omekša. Na kraju dodajte kiselo mleko. Poslužite uz pire krompir.

Piletina sa prazilukom

Piletina sa prazilukom

Sastojci (za 4 osobe)
600 g piletine
kašičica mlevene crvene paprike
40 g maslaca
700 g praziluka
150 ml belog vina
100 ml kiselog mleka
kašika "začina C"


NAČIN PRIPREME
Piletinu i praziluk iseckajte, pa propržite na maslacu. Dodajte mlevenu crvenu papriku i zalijte sa 100 ml tople vode. Dodajte "začin C" i nastavite da dinstate na laganoj vatri podlivajući meso vinom dok ne omekša. Na kraju dodajte kiselo mleko. Poslužite uz pire krompir.