Sastojci:
• pile teško oko 1,5 kg
• limun
• 2 dl ulja
• 2 dl pavlake
• so ii bbiber
• malo ruzmarina
• sveži listići peršuna
Priprema: Očišćeno pile dobro operite, izbrišite salvetom, namažite spolja i iznutra sokom od limuna, posolite i premažite uljem. Rasecite ga po sredini sa trbušne strane, uvijte u alufoliju i stavite da se peče u podmazanom plehu na jačoj vatri najmanje 1 sat. Potom skinite foliju, prelijte pile pavlakom, pospite biberom i listićima ruzmarina pa pecite još 10 minuta. Pre služenja pospite sitno seckanim peršunovim listom.
